DEFINITION
Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles puis sont mises en barquette.
COMPOSITION
Lait cru de chèvre*, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).
DEFINITION
Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles. Les fromages égouttés sont retournés et salés au sel de mer, puis ils sont démoulés, séchés puis affinés durant 15 jours minimum.
COMPOSITION
Lait cru de chèvre*, sel marin *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).
DEFINITION
Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles. Les fromages égouttés sont retournés et salés au sel de mer, puis ils sont démoulés et égouttés pour être conditionnés en coque dés le 3 ème jour.
COMPOSITION
Lait cru de chèvre*, sel marin *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).
